ספר מתכונים | Japanese Cuisine: From Miso to Matcha — A Culinary Discovery in 150 Tips

מה ההבדל בין מוצ׳י לדנגו, ומה מחפשים על המדפים בסופר יפני? המאיירת אינגה רילנט, שחיה בין בלגיה ליפן, מציגה את המטבח היפני דרך 150 נושאים קצרים ואיורים צבעוניים: חומרי גלם, מנות, ממתקים והרגלי אכילה.

זהו מדריך קולינרי מאויר שמשלב גם מבחר מתכונים. מטופו וטמפורה ועד מיסו ומאצ׳ה, ההסברים ורשימות המילים עוזרים להבין תפריטים, להכיר מוצרים ולנסות טעמים מעבר לסושי ולראמן. מהדורה קומפקטית בכריכה קשה, בת 184 עמודים.